Điểm đóng băng của rượu phụ thuộc vào loại rượu và áp suất khí quyển. Điểm đóng băng của etanol hoặc rượu etylic (C 2 H 6 O) vào khoảng -114 C, -173 F hoặc 159 K. Điểm đóng băng của metanol hoặc rượu metylic (CH 3 OH) vào khoảng – 97,6 C, −143,7 F, hoặc 175,6 K. Bạn sẽ tìm thấy các giá trị điểm đóng băng hơi khác nhau tùy thuộc vào nguồn vì điểm đóng băng bị ảnh hưởng bởi áp suất khí quyển.
Nếu có một ít nước trong rượu, điểm đóng băng sẽ cao hơn nhiều. Đồ uống có cồn có điểm đóng băng nằm giữa điểm đóng băng của nước (0 C, 32 F) và của ethanol nguyên chất (-114 C, -173 F). Hầu hết đồ uống có cồn chứa nhiều nước hơn rượu, vì vậy một số sẽ đóng băng trong tủ đông gia đình (ví dụ: bia, rượu). Rượu có độ cồn cao, chứa nhiều cồn hơn, sẽ không bị đóng băng trong tủ đông tại nhà (ví dụ: rượu vodka, Everclear).
Chìa khóa takeaways: Điểm đóng băng của rượu
- Có nhiều hơn một loại rượu, vì vậy không có giá trị duy nhất cho nhiệt độ điểm đóng băng.
- Nói chung, rượu đóng băng khoảng -100 C hoặc -150 F. Nhiệt độ này thấp hơn nhiều so với nhiệt độ của hầu hết các tủ đông.
- Trộn rượu với nước hoặc bất kỳ hóa chất nào khác sẽ làm thay đổi điểm đóng băng của nó. Hỗn hợp nước và rượu đóng băng, nhưng thường ở dưới nhiệt độ của tủ đông gia đình.
Tìm hiểu thêm
Khám phá khoa học về đông lạnh và đun sôi:
