Chúng ta đã tin rằng người La Mã cổ đại chủ yếu ăn chay và khi quân đoàn tiếp xúc với những người man rợ ở Bắc Âu, họ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn nhiều thịt.
” Truyền thống rằng các quân đoàn gần như ăn chay trong trại là rất đáng tin cậy đối với thời kỳ đầu của nền cộng hòa. Tôi nghĩ rằng các tài liệu tham khảo về bệnh scurvy là đáng tin cậy. Vào nửa sau của thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên. C., toàn bộ thế giới La Mã đã mở ra và hầu hết mọi khía cạnh của cuộc sống La Mã, bao gồm cả chế độ ăn uống, đã thay đổi kể từ ‘ngày xưa’. Điểm thực sự duy nhất của tôi là Josephus và Tacitus không thể ghi lại chính xác chế độ ăn kiêng của nền cộng hòa sơ khai hoặc trung kỳ. Cato là nguồn duy nhất đến gần, và anh ấy đã ở cuối tuổi (và anh ấy là một người hâm mộ bắp cải) .
[2910.168] REYNOLDS DC
Có lẽ điều này là quá đơn giản. Có lẽ những người lính La Mã không phản đối bữa ăn hàng ngày lấy thịt làm trung tâm. RW Davies trong “Chế độ ăn kiêng của quân đội La Mã”, xuất bản trên “Britannia”, năm 1971, lập luận trên cơ sở đọc lịch sử, văn bia và khảo cổ học phát hiện ra rằng binh lính La Mã trên khắp Cộng hòa và Đế chế đã ăn thịt.
Xương khai quật tiết lộ chi tiết về chế độ ăn uống
Phần lớn công việc của Davies về “Chế độ ăn kiêng của quân đội La Mã” là diễn giải, nhưng một số trong số đó là phân tích khoa học về xương được khai quật từ các địa điểm quân sự của La Mã, Anh và Đức có niên đại từ Augustus đến thế kỷ thứ ba. Từ phân tích, chúng ta biết rằng người La Mã đã ăn bò, cừu, dê, lợn, nai, lợn rừng và thỏ rừng, ở hầu hết các nơi và ở một số khu vực, nai sừng tấm, sói, cáo, lửng, hải ly, gấu, chuột đồng, dê rừng và rái cá. . Xương bò gãy đề nghị lấy tủy nấu canh. Cùng với xương động vật, các nhà khảo cổ học đã tìm thấy thiết bị để nướng và luộc thịt, cũng như làm pho mát từ sữa động vật nuôi trong nhà. Cá và gia cầm cũng rất phổ biến, đặc biệt là đối với người ốm.
Những người lính La Mã chủ yếu ăn (và có lẽ uống) ngũ cốc.
RW Davies không nói rằng những người lính La Mã chủ yếu ăn thịt. Chế độ ăn uống của họ chủ yếu là ngũ cốc: chủ yếu là lúa mì , lúa mạch và yến mạch, nhưng cũng có lúa mì và lúa mạch đen. Giống như những người lính La Mã được cho là không thích thịt, họ cũng được cho là không thích bia; coi nó kém hơn nhiều so với rượu vang La Mã bản địa của mình. Davies đặt câu hỏi về giả định này khi ông nói rằng một người lính Đức giải ngũ chuẩn bị cung cấp bia cho quân đội La Mã vào gần cuối thế kỷ thứ nhất.
Lính cộng hòa và quân đội hoàng gia có lẽ không khác nhau
Có thể lập luận rằng thông tin về những người lính La Mã từ thời kỳ Đế quốc không liên quan đến thời kỳ Cộng hòa trước đó . Nhưng ngay cả ở đây, RW Davies lập luận rằng có bằng chứng từ thời kỳ cộng hòa của lịch sử La Mã về việc binh lính ăn thịt: “Khi Scipio tái áp dụng kỷ luật quân sự cho quân đội ở Numantia vào năm 134 trước Công nguyên. C., ra lệnh rằng cách duy nhất quân đội có thể ăn thịt của họ là nướng hoặc luộc. Sẽ không có lý do gì để thảo luận về quy trình chuẩn bị nếu họ không ăn nó. Q. Caecilius Metellus Numidicus đã đưa ra một quy tắc tương tự vào năm 109 trước Công nguyên.
Davies cũng đề cập đến một đoạn trong tiểu sử của Suetonius về Julius Caesar , trong đó Caesar đã quyên góp thịt một cách hào phóng cho người dân Rome.
XXXVIII. Đối với mỗi người lính bộ binh trong quân đoàn kỳ cựu của mình, ngoài hai nghìn sester mà anh ta đã trả khi bắt đầu cuộc nội chiến, anh ta còn tặng thêm hai mươi nghìn, dưới dạng giải thưởng. liên tục, để những người chủ cũ không bị tước đoạt hoàn toàn, ông đã tặng cho người dân Rome, ngoài mười modi lúa mì, và bao nhiêu cân dầu, ba trăm sesterces mỗi người, mà ông đã hứa với họ trước đó, và một trăm nữa cho mỗi người vì chậm trễ trong việc thực hiện cam kết của mình…. Đối với tất cả những điều này, anh ấy đã thêm một trò giải trí công cộng và phân phát thịt…. Suetonius
: Julius Caesar
Việc thiếu tủ lạnh có nghĩa là thịt mùa hè sẽ bị hỏng.
Davies liệt kê một đoạn văn đã được sử dụng để bảo vệ ý tưởng về một đội quân ăn chay trong thời kỳ cộng hòa: “’Corbulo và quân đội của ông ta, mặc dù không bị tổn thất gì trong trận chiến, nhưng đã kiệt sức vì thiếu thốn và cực nhọc và buộc phải Bảo vệ. bản thân khỏi đói bằng cách ăn thịt động vật. Ngoài ra, nước khan hiếm, mùa hè kéo dài…’” Davies giải thích rằng trong cái nóng mùa hè và không có muối để bảo quản thịt, những người lính không muốn ăn thịt vì sợ bị bệnh vì thịt ôi thiu.
Những người lính có thể mang nhiều protein trong thịt hơn trong ngũ cốc
Davies không nói rằng người La Mã chủ yếu ăn thịt ngay cả trong thời kỳ đế quốc, nhưng ông nói rằng có lý do để đặt câu hỏi về giả định rằng binh lính La Mã cần protein chất lượng cao và hạn chế lượng thức ăn mà họ có. Để lấy ra, tránh thịt. Các đoạn văn rất mơ hồ, nhưng rõ ràng người lính La Mã, ít nhất là trong thời kỳ đế quốc, đã ăn thịt, và có lẽ là thường xuyên. Có thể lập luận rằng quân đội La Mã ngày càng được tạo thành từ những người không phải là người La Mã/người Ý: những người lính La Mã sau này có nhiều khả năng đến từ Gaul hoặc Germania, điều này có thể là lời giải thích đầy đủ hoặc không đủ cho chế độ ăn nhiều thịt của binh lính đế quốc.Đây dường như là một trường hợp khác mà ít nhất có lý do để đặt câu hỏi về sự khôn ngoan thông thường (ở đây là việc từ chối thịt).
