¿Qué ácido hay en el vinagre? El vinagre contiene 5-10% de ácido acético , uno de los ácidos débiles . El ácido acético es producido por el proceso de fermentación usado para hacer vinagre. La mayor parte del resto del líquido es agua. El vinagre también puede contener edulcorantes o saborizantes agregados después del proceso de fermentación.
