Detergen adalah surfaktan atau campuran surfaktan yang memiliki sifat pembersih dalam larutan yang diencerkan dengan air . Deterjen mirip dengan sabun, tetapi dengan struktur umum R-SO 4 – , Na + , di mana R adalah agugus alkil rantai panjang . Seperti sabun, deterjen bersifat amfifilik, artinya memiliki daerah hidrofobik dan hidrofilik. Kebanyakan deterjen adalah alkil benzena sulfonat. Deterjen cenderung lebih larut dalam air sadah daripada sabun karena sulfonat dalam detergen tidak mengikat kalsium dan ion lain dalam air sadah secepat karboksilat dalam sabun.
Takeaways kunci: Definisi Deterjen
- Deterjen adalah kelas surfaktan dengan sifat pembersih saat diencerkan dalam air.
- Kebanyakan deterjen adalah alkil benzena sulfonat.
- Deterjen diklasifikasikan menurut muatan listrik yang dibawanya sebagai anionik, kationik, atau non-ionik.
- Sementara deterjen digunakan untuk membersihkan, mereka juga digunakan sebagai aditif bahan bakar dan reagen biologis.
Sejarah
Deterjen sintetik dikembangkan di Jerman selama Perang Dunia I. Surfaktan alkil sulfat diformulasikan karena blokade Sekutu di Jerman pada tahun 1917 menyebabkan kekurangan bahan pembuat sabun. Kata “deterjen” berasal dari bahasa latin “detergere” yang berarti “membersihkan”. Sebelum penemuan deterjen, soda pencuci atau natrium karbonat paling sering digunakan untuk pencuci piring dan binatu.Di Amerika Serikat, deterjen pencuci piring cair pertama diproduksi pada tahun 1930-an, sedangkan di Eropa, deterjen pertama untuk tujuan ini (Teepol) diproduksi pada tahun 1942. tersedia di keduanya. bentuk padat dan cair. Baik deterjen pencuci piring dan deterjen mengandung banyak senyawa lain, biasanya termasuk enzim, pemutih, pewangi, pewarna, pengisi, dan (untuk deterjen) pencerah optik. Aditif diperlukan karena deterjen sulit menghilangkan pewarna, pigmen, resin, dan protein terdenaturasi.Deterjen reaktif untuk biologi cenderung merupakan bentuk murni dari surfaktan.
jenis detergen
Deterjen diklasifikasikan menurut muatan listriknya:
- Deterjen Anionik : Deterjen anionik memiliki muatan listrik negatif bersih. Hati menghasilkan asam empedu, yang merupakan deterjen anionik yang digunakan tubuh untuk mencerna dan menyerap lemak. Deterjen anionik komersial biasanya alkil benzena sulfonat. Alkylbenzene bersifat lipofilik dan hidrofobik, sehingga dapat berinteraksi dengan lemak dan minyak. Sulfonat bersifat hidrofilik, jadi Anda bisa membersihkan kotoran dengan air. Gugus alkil linier dan bercabang dapat digunakan, tetapi detergen yang dibuat dengan gugus alkil linier lebih mungkin terurai secara hayati.
- Deterjen Kationik : Detergen kationik memiliki muatan listrik bersih positif. Struktur kimia deterjen kationik mirip dengan deterjen anionik, tetapi gugus sulfonat digantikan oleh amonium kuaterner.
- Deterjen Nonionik: Detergen nonionik mengandung gugus hidrofilik yang tidak bermuatan. Biasanya senyawa ini didasarkan pada glikosida (alkohol gula) atau polioksietilen. Contoh deterjen nonionik termasuk Triton, Tween, Brij, oktil tioglukosida, dan maltosida.
- Deterjen Zwitterionik : Deterjen zwitterionik memiliki jumlah muatan +1 dan -1 yang sama, sehingga muatan bersihnya adalah 0. Contohnya adalah CHAPS, yaitu propana 3-[(3- kolamidopropil ) dimetilamonium ] -1 – sulfonat .
Penggunaan Deterjen
Aplikasi deterjen terbesar adalah untuk pembersihan. Deterjen pencuci piring dan deterjen adalah formulasi yang paling umum. Namun, deterjen juga digunakan sebagai aditif bahan bakar dan reagen biologis. Deterjen mencegah injektor bahan bakar dan karburator menjadi kotor. Dalam biologi, deterjen digunakan untuk mengisolasi protein membran integral dari sel.
Sumber
- Koley, D. dan AJ Bard. “Pengaruh konsentrasi Triton X-100 pada permeabilitas membran sel HeLa tunggal dengan memindai mikroskop elektrokimia (SECM)”. Prosiding National Academy of Sciences Amerika Serikat . 107(39):16783–7. (2010). doi:10.1073/pnas.1011614107
- IUPAC. Kompendium Terminologi Kimia (edisi ke-2) (“Buku Emas”). Disusun oleh AD McNaught dan A. Wilkinson. Publikasi Ilmiah Blackwell, Oxford (1997). Versi online (2019-) dibuat oleh SJ Chalk. ISBN 0-9678550-9-8. doi:10.1351/buku emas
- Lichtenberg, D.; Ahayauch, H.; Goñi, FM “Mekanisme pelarutan deterjen dari lapisan ganda lipid”. Jurnal Biofisika . 105(2):289–299. (2013). doi:10.1016/j.bpj.2013.06.007
- Membara, Edward; Rybinski, Wolfgang; Sung, Eric; Rahse et al. “Deterjen Pencucian” dalam Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry 2002. Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a08_315.pub2
- Whitten, David O., dan Bessie Emrick Whitten. Handbook of American Business History: Extractive Industries, Manufacturing, and Services . Grup Penerbitan Greenwood. (1 Januari 1997). ISBN 978-0-313-25199-3.
